Kabeljau geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	81 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 92 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 39 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	81 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	341 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	98 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	11 µg
Retinol	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	46 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	51 µg (≈ 4 % NW) 4 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.617 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.996 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.700 µg (≈ 28 % NW) 28 %	5.802 µg (≈ 34 %) 34 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	201 µg (≈ 3 % NW) 3 %	248 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	192 µg (≈ 14 % NW) 14 %	237 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,5 µg (≈ 12 %) 12 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.344 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.659 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 6 %) 6 %	20 µg
Vitamin E	444 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	548 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,26 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,32 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	8,8 mEq
Natrium	82 mg (≈ 5 % NW) 5 %	101 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	269 mg (≈ 7 % NW) 7 %	332 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	40 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	175 mg (≈ 25 % NW) 25 %	216 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	246 mg	304 mg
Chlorid	178 mg (≈ 8 % NW) 8 %	220 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	419 µg (≈ 3 % NW) 3 %	517 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	560 µg (≈ 7 % NW) 7 %	691 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	232 µg (≈ 19 % NW) 19 %	286 µg (≈ 23 %) 23 %	1.250 µg
Mangan	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	38 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	190 µg (≈ 95 % NW) 95 %	235 µg (≈ 118 %) 118 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	888 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.096 mg (≈ 73 %) 73 %	1.500 mg
Leucin	1.444 mg (≈ 49 % NW) 49 %	1.783 mg (≈ 61 %) 61 %	2.925 mg
Lysin	1.706 mg (≈ 76 % NW) 76 %	2.106 mg (≈ 94 %) 94 %	2.250 mg
Methionin	481 mg (≈ 62 % NW) 62 %	594 mg (≈ 76 %) 76 %	780 mg
Cystein	185 mg (≈ 60 % NW) 60 %	228 mg (≈ 74 %) 74 %	310 mg
Phenylalanin	703 mg (≈ 227 % NW) 227 %	868 mg (≈ 280 %) 280 %	310 mg
Tyrosin	611 mg (≈ 33 % NW) 33 %	754 mg (≈ 40 %) 40 %	1.875 mg
Threonin	833 mg (≈ 74 % NW) 74 %	1.028 mg (≈ 91 %) 91 %	1.125 mg
Tryptophan	185 mg (≈ 62 % NW) 62 %	228 mg (≈ 76 %) 76 %	300 mg
Valin	981 mg (≈ 50 % NW) 50 %	1.211 mg (≈ 62 %) 62 %	1.950 mg
Arginin	1.111 mg	1.372 mg
Histidin	481 mg (≈ 64 % NW) 64 %	594 mg (≈ 79 %) 79 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.609 mg	11.863 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.185 mg	1.463 mg
Asparaginsäure	1.814 mg	2.240 mg
Glutaminsäure	2.629 mg	3.246 mg
Glycin	796 mg	983 mg
Prolin	703 mg	868 mg
Serin	851 mg	1.051 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.978 mg	9.849 mg
Harnsäure	117 mg	144 mg
Purin	49 mg	60 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	257 mg	317 mg
Omega 6 Fettsäuren	21 mg	26 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,08 :1	0,10
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,08 :1	0,10
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	6 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	107 mg	132 mg
Heptadecansäure	2 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	20 mg	25 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	135 mg	167 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	13 mg	16 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	60 mg	74 mg
Eicosensäure	9 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	4 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	86 mg	106 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4 mg	5 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2 mg	2 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	21 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	79 mg	98 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	7 mg	9 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	167 mg	206 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	278 mg	343 mg
Langkettige Fettsäuren	499 mg	616 mg
Glycerin und Lipoide	214 mg	264 mg
Cholesterin	53 mg	65 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,7 P	2,1 P
P2	1,9 P	2,3 P
P3	0,7 P	0,8 P
P4	0,6 P	0,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,7 g	0,9 g
Rohprotein	18,0 g	22,2 g

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